아무리 가마솥 밥이 맛있다고 해도 장작때서 밥하는 사람이 몇이나 있겠습니까;
짭조름한데 짜진 않고, 생선 맛이 나는데 비리지 않고. 쫄깃한데 질기지 않은 마성의 보리굴비!!
재판부는 "정상적인 거래 질서를 무너뜨리고 소비자들의 신뢰를 저버렸으며 영광굴비 브랜드에 대한 불신을 낳아 국내산을 취급하는 생산자에게 피해를 주고 지역 이미지마저 훼손시켰다"고 지적했습니다.
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워낙에 비린 걸 싫어하고 특히나 가시 바르기 싫어서 생선을 잘 안 먹는 뚱서방 입맛에도 찰떡이었다고..
냉장시설이 발달하지 않던 시절에 굴비를 장기간 보관하기 위한 것입니다..
수저 젓가락은 위생적으로 포장되어 있고요. 병따개와 티슈가 잘 정리되어 있네요.
특히 영광에선 물을 사용하지 않고 보리굴비 소금으로 생선을 절이는 고유의 방법을 사용하는데
짧게 설명하는 이유는 이러한 방법이 없어도 쉽게 구울 수 있기에 간략하게 설명하였습니다.
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수요미식회에 신동엽 씨의 단골식당으로 소개된 곳이기도 합니다. 협찬인지 정말 신동엽 씨 단골식당인지는 모르겠는데, 보리굴비만큼은 상당한 퀄리티예요.